Une bûche de Noël pour fashonistas !

December 08, 2011

Source : Première Moisson

La boulangerie Première Moisson a eu la merveilleuse idée de s'associer au créateur de mode montréalais Jean-Claude Poitras afin de concevoir un dessert festif et irrésistible.

Prenant inspiration dans leurs souvenirs d'enfance, le résultat de la collaboration entre Jean-Claude Poitras et le chef pâtissier Thomas Schneider se veut un hommage à l’art gourmand d’hier et d’aujourd’hui, alliant parfums d'ici et d'ailleurs.

Il va s'en dire que le visuel est si joli qu'on osera difficilement toucher à cette bûche de collection signée. Heureusement, les ingrédients raffinés seront nous convaincre du contraire : base de biscuit Joconde aux amandes et de Khobz Tounes (pain de Tunis) aux pacanes caramélisées, mousse au chocolat Maralumi 64 % de Cluizel, crémeux et marmelade de goyave et de fruits de la passion, le tout recouvert de glaçage au chocolat au lait... Miam !

Une belle opportunité pour sucrer le bec de vos convives de façon originale et distinguée, avec une touche mode Montréal !

Bon appétit !